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Receita-Bolo de fubá prático :

Ingredientes

3 ovos (claras e gemas separadas)

4 colheres (sopa) de manteiga

5 colheres (sopa) de açúcar

6 colheres (sopa) de fubá

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 vidro de leite de coco (100ml)

Margarina e farinha de trigo para untar

Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Bata na batedeira em outra tigela, a manteiga, as gemas e o açúcar até obter um creme fofo. Em seguida, misture o fubá, a farinha de trigo e o fermento e junte ao creme. Misture o leite de coco e em seguida, claras em neve delicadamente com uma colher. Despeje em uma fôrma de 30cm x 22cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, corte em retângulos e polvilhe com açúcar misturado com canela.

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