Receita : Rocambole de Suflé :

ingredientes

100 g de manteiga
· 100 g de farinha de trigo
· 1 litro de leite quente
· 6 gemas peneiradas
· 300 g de queijo parmesão ralado
· sal, pimenta-do-reino e noz moscada ralada a gosto
· 6 claras batidas em neve

Recheio de bacalhau
· 4 colheres (sopa) de azeite
· 1 cebola cortada em tiras
· 2 dentes de alho amassados
· 1 pimenta vermelha picada
· 1/4 xícara (chá) de cada pimentão picado (amarelo, verde e vermelho)
· 1 tomate sem pele e sem sementes picado
· 300 g de bacalhau dessalgado cozido e desfiado
· 1/4 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
· sal (se necessário)

modo de preparo

1 - Numa panela em fogo médio derreta a manteiga e junte a farinha de trigo. Cozinhe por +/- 3 minutos.
2 - Acrescente aos poucos o leite quente, mexendo sem parar. Cozinhe por mais uns 10 minutos ou até obter um creme de consistência firme.
3 - Desligue o fogo e agregue ainda mexendo as gemas peneiradas. Junte o de queijo parmesão ralado, sal, pimenta-do-reino e noz moscada ralada a gosto. Incorpore delicadamente as claras batidas em neve.
4 - Espalhe esta massa numa fôrma baixa retangular (n 0) sobre papel manteiga untado com manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180 C por 25 minutos.
OBS: a massa vai crescer e quando sair do forno vai abaixar.
5 - Retire do forno e transfira esta massa para um guardanapo de pano. Passe o recheio de sua preferência e com auxilio do guardanapo de pano enrole o rocambole. Pincele manteiga derretida na superfície e polvilhe queijo parmesão ralado. Leve novamente ao forno pré-aquecido a 180 C por mais 15 minutos para dourar.

OBS: quando o rocambole volta ao forno, ele infla e volta a sua textura normal.
6 - Sirva acompanhado de salada verde e batata palha ou como prato principal.
Modo de preparo do recheio de bacalhau
1 - Numa panela em fogo médio com o azeite, refogue a cebola cortada em tiras, os dentes de alho amassados e a pimenta vermelha picada por +/- 5 minutos.
2 - Junte os pimentões picados, o tomate, o bacalhau as azeitonas pretas. Refogue por mais uns 5 minutos e corrija o sal (se necessário).

Postagens mais visitadas deste blog

Marmelo-Propriedades ; Benefícios :

Marmelo-Propriedades ; Benefícios : O marmelo tem origem asiática, historicamente ele é um símbolo da fertilidade e do amor, era conhecida como maçã dourada e foi dedicado à deusa Afrodite na Grécia Antiga. É um fruto bastante popular aqui na América Latina, apresenta uma casca grosa, aveludada e ligeiramente áspera. A polpa da fruta é amarelada e dura. Geralmente ela é consumida crua, por ter sabor amargo algumas pessoas costumam acrescentar um pouco de açúcar. A marmelada é sua forma de consumo mais comum, mas o marmelo também é consumido assado, cozido em compota, na forma de geleia ou pasta. O marmelo é rico em vitamina A, vitamina C, do complexo B e E, além disso em sua composição também encontramos fibras solúveis, potássio, ferro, cobre, ácido málico e pectinas. Ele possui propriedades antisséptica, antiespasmódica, adstringente e calmante. Veja quais os benefícios que o marmelo traz para a saúde. Os 16 Benefícios do Marmelo para Saúde O marmelo é uma das frutas pouco consu...

Receita : Torta Trufada de Chocolate Preto e Branco com Morangos :

Ingredientes : 500 g de chocolate branco 500 g de chocolate preto 100 g de chocolate meio amargo 6 latas de creme de leite 2 bandejas de morangos Modo de Preparar : 1-Colocar as latas de creme de leite no congelador para endurecer um pouco, para tirar o soro 2-Ralar os chocolates em vasilhas distintas, o meio amargo juntamente com o chocolate preto 3-Depois de tirado o soro do creme de leite, usar 3 latas (sem soro) em uma panela e mexer, desligar o fogo antes de ferver, adicionar os chocolates preto e o meio amargo e mexer ate derreter totalmente 4-Despeje em uma travessa grande 5-Lave os morangos cortando as folhas e qualquer machucado, parta os em três vezes se possível os grandes e os pequenos em duas partes 6-Despeje eles em cima da camada de chocolate preto 7-Despeje na panela as outras 3 latas de creme de leite (sem soro) e mexer, desligar o fogo antes de ferver, adicionar o chocolate branco e mexer até derreter totalmente 8-Despeje sobre a camada de chocolate p...

Oposição Socorro !!! , Oposição Pelo Amor De Deus , Me Ajude , Me Socorra !!!!! Estou Sozinho , Abandonado , Desamparado , Desassistido , Jogado Ás Traças Por Eles , Um Protocolo Feito Á Eles ´A Quase 15 Dias Passados , Sem obter nehuma ajuda , sem resposta , sem socorro , sem solução , Ninguém Deles da Situação , vêm , ninguém aparece , ninguém socorre, ninguém ajuda a resolver o problema....Oposição Socorro , Me Ajude , Me Socorra !!!! Oposição , O Protocolo Feito Á Eles ( Há Quase 15 dias Passados ) E O Protocolo Não Atendido , Não Resolvido , Ninguém Vêm , Ninguém Aparece pra ajudar , socorrer , dar um jeito , uma palavra , uma solução ao problema... ( Quando eu me cansar de tanta demora, de tanta enrolação E For Atrás de Alguém Da Oposição e abrir a boca , gritar , pedir , ajuda , auxílio , o socorro Da Oposição ) , ( Pra Ela se envolver junto com o meu caso , com o meu problema não resolvido , não atendido ) , Do Protocolo feito junto á Eles Da Situação ; Que agora , ( Na terça-feira ) ( farão 15 dias passados ) ; ( de protocolo feito junto á eles ) , ( Protocolo esse não atendido, não resolvido , ninguém vêm , ninguém aparece , ninguém dá a cara , ninguém socorre , ninguém ajuda , ninguém dá uma palavra , uma saída , uma ajuda , uma solução pr gente ) , Aí , Situação Não Irá Gostar Nada Disso Né....Então Né ; Ou A Stuação dá um jeito nisso , resolve o probema , Ou então Eu terei que procurar Por Auxílio, Ajuda , Socorro Da Oposição , Pois Vocês Mesmos Da Situação ( ao não atendr, não ajudar , não socorrer, não dar um rumo , uma direção , uma palavra ) ( estão me forçando , estão me empurrando pra isso ) , ( Pra Mim Ir atrás Deles Da Oposição ) ( E pedir a ajuda , o socorro deles Da Oposição ) , Uma vez que ninguém aparece , ninguém dá a cara; ninguém vêm pra acudir , socorrer, ajudar , dar um jeito no problema... Um Protocolo feito junto á eles , á quase 15 dias ; e até agora e não atendido , não resolvido...Até agora ( Aguardando Pela Situação ajudar , socorrer , dar alguma solução , uma palavra , um rumo , uma direção , sanar , resolver o probelma ) ( E até agora Nada )... , Estou tendo a maior pacieência do mundo , a paciência de Jó...O protocolo feito junto á eles....Terça feira dará 15 dias do mesmo feito e até agora nada...Ninguém vêm , ninguém aparece , niguém dá a cara....Oposição me ajude, me socorra !!!

Oposição Socorro !!! , Oposição Pelo Amor De Deus , Me Ajude , Me Socorra !!!!! Estou Sozinho , Abandonado , Desamparado , Desassistido , Jogado Ás Traças Por Eles , Um Protocolo Feito Á Eles ´A Quase 15 Dias Passados , Sem obter nehuma ajuda , sem resposta , sem socorro , sem solução , Ninguém Deles da Situação , vêm , ninguém aparece , ninguém socorre, ninguém ajuda a resolver o problema....Oposição Socorro , Me Ajude , Me Socorra !!!! Oposição , O Protocolo Feito Á Eles ( Há Quase 15 dias Passados ) E O Protocolo Não Atendido , Não Resolvido , Ninguém Vêm , Ninguém Aparece pra ajudar , socorrer , dar um jeito , uma palavra , uma solução ao problema... ( Quando eu me cansar de tanta demora, de tanta enrolação E For Atrás de Alguém Da Oposição e abrir a boca , gritar , pedir , ajuda , auxílio , o socorro Da Oposição ) , ( Pra Ela se envolver junto com o meu caso , com o meu problema não resolvido , não atendido ) , Do Protocolo feito junto á Eles Da Situação ; Que ago...

Cícero Bom Gosto

Pesquisar este blog