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Receita : Quibe de Batata :

Ingredientes :  

  • 1 kg de batatas
  • 500 g de trigo para quibe
  • 1/2 xícara de farinha de rosca
  • 2 cebolas grandes raladas e misturadas com 1/2 xícara de hortelã fresca picada
  • 1 colher (chá) de chimichurri
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde







    • Modo de Preparo :
    1. O primeiro passo é lavar o trigo para quibe
    2. Depois, deixe descansar
    3. Pegue as batatas, descasque-as, cozinhe-as por 20 minutos e passe-as no espremedor
    4. Vai ficar como um purê
    5. Misture-o ao trigo, a cebola e a hortelã, o cheiro-verde, o sal, a pimenta, a farinha de rosca para dar liga e amasse bem com a mão
    6. Quando a massa estiver consistente e não grudar mais na mão, estará no ponto certo
    7. Despeje a massa em um refratário untado com manteiga
    8. Estenda-a bem na forma
    9. Corte a massa em tiras antes de levá-la ao forno
    10. Regue a massa com azeite e leve ao forno por cerca de 35 minutos
    11. O quibe também pode ser recheado e frito