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Receita : Batata Recheada com frango , catupiri e batata palha :

ingredientes :   

  • 2 batatas medias assadas no forno
  • 200 gramas de catupiri
  • 1 xícara de chá de leite
  • 100 gramas de batata palha
  • 1 peito de frango cozido
  • 1 sache de molho pronto
  • temperos a gosto
  • 1 colher de amido
modo de preparo

Coloque as batatas no forno pra assar ate que fiquem molinhas,enquanto isso cozinhe o peito de frango e o desfie grosseiramente.

Faça um molho vermelho com o sache de molho pronto acrescentando um pouco de água e temperos de sua preferencia .

Quando o molho tiver pronto coloque o peito pra cozinhar por 5 minutos, engrosse o caldo com o amido e reserve .

Catupiri

Coloque o leite pra ferver , quando abrir fervura coloque o catupiri e vá mexendo ate formar um creme liso e espesso , se precisar acrescente mais leite..bata bem pra desmanchar , não deixe ferver .
Montagem
corte as duas pontas da batata e as una uma ponta a outra num prato de bolo , faça um corte no meio e a transforme num barquinho , não tire a polpa , com um garfo vá assentando toda polpa nas beiradas da batata pra que não vazem os recheios.depois de aberta coloque o frango ate a borda deixando espaço pra por o catupiry, esparrame o catupiry encima do frango e salpique com batata palha .

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