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Espinafre Amazônico-orelha de macaco : Propriedades , Benefícios :

Espinafre Amazônico-orelha de macaco : Propriedades , Benefícios :

A planta orelha-de-macaco, também conhecida como tamboril ou Enterolobium contortisiliquum, tem vários benefícios: 

Proteína extraída da semente

A proteína extraída da semente da orelha-de-macaco tem propriedades antitumorais, anti-inflamatórias, anticoagulantes e antitrombóticas. 

Folhas

As folhas da orelha-de-macaco podem ser usadas como ornamento em jardins. Também podem ser consumidas, mas devem ser amassadas e deixadas de molho durante 1 a 3 minutos antes de serem consumidas, pois contêm oxalatos e taninos que podem impedir a plena expressão dos seus nutrientes. As folhas podem ser usadas em refogados, recheios de tortas, panquecas e omeletes. 

Árvores

As árvores orelha-de-macaco têm uma copa ampla e frondosa que proporciona sombra durante o verão. Também podem ser usadas para reflorestar áreas degradadas, pois crescem rapidamente. 

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