1 lata de leite condensado
2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
Mais 1/2 copo de leite
2 ovos
2 colheres de sopa (cheias) de amido de milho
2 pacotes de gelatina sabor morango
6 colheres de sopa de açúcar
4 copos de água (para fazer a gelatina)
Modo de preparo :
Em uma panela coloque o leite condensado, as 2 medidas de leite, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre;
Acrescente o amido de milho dissolvido em meio copo de leite frio e deixe cozinhar, mexendo sempre para fazer um creme;
Coloque este creme em forma refratária funda de vidro, deixe esfriar e leve à geladeira;
Dissolva a gelatina em uma vasilha com 2 copos de água quente;
Adicione dois copos de água fria, duas colheres de açúcar e mecha bem para dissolver;
Bater as claras em neve (em ponto de suspiro) com 4 colheres de açúcar;
Misturar muito bem este suspiro com a gelatina ainda líquida;
Colocar esta mistura sobre o creme e
Levar à geladeira por cerca de 4 horas
Essa sobremesa, depois de gelada, ficará em três camadas: a de baixo de creme, depois ficará a de gelatina vermelha e, por último, uma camada bem fina de um suspiro rosado de claras. Se fizer na véspera, ficará ainda melhor.