Frango á moda chinesa ( com legumes ) :

Ingredientes:

300 g de peito de frango em tiras finas

½ repolho médio cortado em tiras finas

2 colheres (sopa) de azeite ou óleo vegetal

1 cebola média picada

2 dentes de alho amassados

1 cenoura ralada (opcional, para mais cor e sabor)

2 a 3 colheres (sopa) de molho shoyu (opcional)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cheiro-verde picado para finalizar

Modo de Preparo:

1. Prepare o frango:

Tempere as tiras de frango com sal, pimenta-do-reino e, se quiser, um pouco de suco de limão.

Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de azeite e refogue o frango até dourar. Reserve.

2. Refogue os legumes:

Na mesma frigideira, aqueça a outra colher de azeite.

Refogue a cebola até ficar translúcida e adicione o alho.

Acrescente o repolho e a cenoura ralada, refogando rapidamente em fogo alto para manter a crocância.

3. Junte tudo:

Volte o frango à frigideira e misture bem com os legumes.

Ajuste o sal e, se desejar, acrescente molho shoyu para um toque agridoce e sabor marcante.

4. Finalize e sirva:

Desligue o fogo e salpique cheiro-verde picado por cima.

Sirva quente, com arroz ou como acompanhamento leve.

Dica Extra:

Você pode adicionar cogumelos, pimentões ou broto de feijão para deixar o prato ainda mais completo e nutritivo!

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Cícero Bom Gosto

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