3 kg de costelinha suína em peça
Papel celofane especial para churrasco
Molho barbecue:
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de vinagre branco
2 xícaras (chá) de catchup
1 xicara (chá) de mostarda
½ xícara (chá) de molho inglês
2 xícaras (chá) de cebola picadinha
2 colheres (sopa) de sal
1 colher (sopa) de molho de pimenta
Modo de preparo
Para o molho barbecue, misture bem todos os ingredientes. Abra o papel celofane em cima de uma assadeira, disponha a costelinha com a carne voltada para cima e despeje o molho por cima. Passe o celofane pelo menos 4 vezes e amarre as pontas com um barbante para não vazar o molho. Leve ao forno quente (180ºC) por 3 horas ou até que fique bem dourada