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Receita-Torta Napolitana :

Ingredientes:  

MASSA

  • 1 pacote e meio de bolacha de amido de milho;
  • 200 g de margarina;
  • Meia xícara de achocolatado.

MOUSSE DE MORANGO

  • 8 morangos grandes;
  • Meia lata de leite condensado;
  • Meia caixa de creme de leite.

CREME BRANCO

  • 1 1/5 lata de leite condensado;
  • 1 caixa de creme de leite;
  • 1 xícara de leite;
  • 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho;
  • 1 gema.

MORANGOS

  • 1 fôrminha de morangos grandes.

GANACHE

  • 1 barra de chocolate ao leite de 180 g;
  • 1 1/5 caixa de creme de leite.

modo de preparo

Massa:

Triture a bolacha no liquidificador, acrescente a margarina, o achocolatado e misture com as mãos até formar uma massa . Forre o fundo e a lateral de uma fôrma com fundo removível e asse por aproximadamente 20 minutos.

Mousse de morango:

    • Bata tudo no liquidificador, despeje sobre a massa fria e coloque no congelador por aproximadamente meia hora para firmar.

Creme branco:

    • Dissolva o amido de leite no leite, acrescente os demais ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. (Não precisa deixar engrossar demais, pois depois de frio o creme já dá uma endurecida naturalmente). Espere esfriar, coloque sobre o mousse de morango e leve novamente ao congelador. Enquanto isso prepare o ganache.

Morangos:

    • Lave os morangos, seque-os delicadamente, corte em redelas e distribua sobre o creme branco.(Reserve alguns para decorar).

Ganache:

  • -Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite, quando o chocolate estiver bem derretido retire do banho Maria e coloque no fogo, mexa e deixe o ganache engrossar um pouco. Coloque sobre o creme branco, leve mais uns minutinhos ao congelador para o ganache firmar, retire, decore e sirva.

Bom apetite!!

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