Receita : Penne Nutritivo :

Ingredientes:

1 embalagem de Penne Grano D’Oro Adria;

200g de queijo cottage, em cubos;

300g de peito de peru, em cubos;

15 tomates cereja, cortados ao meio;

100g de nozes, picadas;

100g de castanha do pará, picadas;

sal e folhinhas de manjericão a gosto;

Molho :

6 colheres (sopa) de azeite extra virgem;

1 colher de (sopa) de suco de limão;

2 pêras médias, picadas;

1 iogurte natural desnatado;

sal e raspas de limão a gosto;

Modo de Preparo:

Comece preparando o molho de pera.

Bata no liquidificador, o azeite extra virgem, suco de limão, as peras, o iogurte natural.

Acerte o sal, polvilhe as raspas de limão, mexa delicadamente e reserve.

Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.

Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique "al dente", ou seja, macia, porém resistente à mordida.

Escorra a massa e esfrie em água corrente.

Coloque num refratário grande, acrescente o molho de pera e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes.

Junte o queijo cottage, o peito de peru, os tomates cereja, nozes, castanha do para, misture delicadamente.

Decore com as folhinhas de manjericão e sirva a seguir.

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Cícero Bom Gosto

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