1 kg de lombo de porco
1/2 kg de cebola
1 litro de vinho
2 limões
Sal
Pimenta líquida
Azeite
MODO DE PREPARO
Tempere o lombo de porco com sal, pimenta e limão, deixe descansar por 1 hora.
Corte a cebola em aneis, em um refratário coloque um fio de azeite, e forre o fundo com as cebolas.
Coloque em cima o porco e regue com 1/3 da garrafa de vinho.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora e 30 minutos, após retire o papel alumínio e deixe no forno até dourar.
Sirva com arroz branco.