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Receita-Bolo de cenoura com cobertura de chocolate : post 3 :

- Receita:

Bater no liquidificador 2 a 3 ovos (dependendo do tamanho)

1 xícara de óleo (usei 3/4)

2 cenouras médias

1 pitada de sal

Reserve

- Em uma vasilha:

Colocar 2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar (usei 1 1/2 xícara)

1 colher de sopa de fermento em pó

Despejar o conteúdo do liquidificador na vasilha e misturar bem. Colocar em uma forma untada com margarina e farinha de trigo. Levar ao forno pré-aquecido até assar e dourar.Depois de pronto colocar a cobertura sobre o bolo ainda quente

- Opção de Cobertura:

Picar e derreter uma barra de chocolate ao leite por 40 segundos no microondas. Vai colocando leite aos poucos e misturando até ficar na consistência desejada.

- Cobertura tradicional:

8 colheres de açúcar

4 colheres de achocolatado

1 colher de margarina bem cheia

2 colheres de leite

Misturar tudo e levar ao fogo até ficar bem homogêneo. Colocar sobre o bolo quente.

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