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Receita-Churros caseiros ( de doce de leite ) :

Ingredientes:

. 250 ml de água

. 2 colheres (sopa) de açúcar

. 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga sem sal

. 1 pitada de sal (se a margarina já tiver sal, não é necessário)

. 200g de farinha de trigo

. 3 ovos

. Óleo para fritar

. Açúcar e canela misturados para polvilhar

Modo de Preparo:

- Em uma panela, aqueça a água e, em fogo baixo, adicione o açúcar e a margarina. Mexa até derreter por completo.

- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sem parar, até a massa cozinhar e soltar do fundo da panela.

- Retire do fogo e adicione os ovos um a um, mexendo bem a cada adição até obter uma massa lisa e homogênea.

- Coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico pitanga ou use um modelador próprio para churros.

- Modele os churros diretamente no óleo quente, fritando até ficarem dourados. Retire e deixe escorrer sobre papel toalha.

- Passe os churros ainda quentes na mistura de açúcar com canela.

- Se desejar, recheie com doce de leite utilizando um bico de confeitar fino.

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