Receita : Bolo de Coco de Liquidificador :

Ingredientes :  

4 ovos

1 lata de leite condensado

1 xícara e 1/2 de coco ralado

1 xícara de chá de farinha de trigo

2 colheres de sopa de margarina

1 colher de sopa de fermento em pó

1 xícara e 1/2 de doce de leite cremoso

Margarina e farinha para untar

Modo de Preparo :

1. Bater no liquidificador os ovos, o leite condensado, 1 xícara do coco ralado (reserve 1/2 xícara), a margarina e a farinha de trigo até ficar homogêneo
2. Adicione o fermento mexendo bem com uma colher
3. Coloque em forma untada e enfarinhada de buraco no meio de 24 cm de diâmetro
4. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 25 a 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, este saia limpo
5. Retire do forno, espere amornar e desenforme 
6. Espalhe por cima do bolo o doce de leite cremoso e o coco ralado reservado