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Receita-Bolo pudim de limão :

INGREDIENTES

2/3 xícara (chá) de açúcar

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 colher (chá) de raspas de limão

2 colheres (sopa) de suco de limão

1 colher (sopa) de margarina derretida

3 gemas

½ xícara (chá) de leite

1 pote de iogurte natural (200 ml)

3 claras em neve

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha e o sal.

Acrescente as raspas de limão, o suco de limão e a margarina.

Reserve.

Bata as gemas na batedeira.

Acrescente o leite e o iogurte e bata bem.

Junte com a mistura de farinha.

Em seguida, misture delicadamente as claras em neve.

Coloque em forma untada de 20 cm de diâmetro.

Leve ao forno pré-aquecido, em banho-maria, com água quente.

Asse por cerca de 40 minutos.

Aguarde amornar e desenforme.

Pode ser servido acompanhado de chantilly e frutas cítricas.

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