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Receita-Língua bovina acebolada :

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo

1 língua bovina limpa, cortada em bifes espessos (1 kg)

1 dente de alho picado

1 sachê de Caldo SAZÓN® Bacon defumado

1 pitada de sal

 2 xícaras (chá) de água (400 ml)

1 cebola média, cortada em rodelas

2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite por 10 minutos, ou até dourar. Acrescente o alho e refogue rapidamente. Adicione o Caldo SAZÓN®, o sal e a água, tampe e deixe cozinhar, em fogo médio, por 40 minutos, após o início da fervura. Desligue o fogo e espere a pressão ceder.

Abra a panela, junte a cebola e cozinhe em fogo médio, por 3 minutos, ou até que fique transparente. Retire do fogo, salpique a salsa e sirva em seguida.

Dica

Para limpar a língua, coloque-a em uma panela média, cubra com água e 2 colheres (sopa) de vinagre ou suco de limão, e leve ao fogo alto. Afervente por 10 minutos, desligue o fogo e reserve para esfriar. Com o auxílio de uma faca, destaque a pele e retire o excesso de gordura e os nervos.

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