Receita : Bolo Sonho de Valsa :

Ingredientes :

Massa:

6 ovos

2 xícaras de chá de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de chocolate em pó (não use achocolatado)

1 xícara de chá de água fria

4 colheres de sopa de óleo de soja

1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

1 lata de leite condensado

500 ml de leite

3 colheres de sopa rasas de amido de milho

2 gemas peneiradas

1 colher de chá de essência de baunilha

10 bombons sonho de valsa ou serenata de amor

Calda:

1 xicara de chá de leite frio ou gelado

2 colheres de achocolatado

Cobertura:

2 caixinhas de creme de leite que bate chantilly (geralmente uma caixinha tem 200ml)

3 colheres de sopa de chocolate em pó

Bombons sonho de valsa e morangos para decorar (opcional)

Modo de Preparar :

Massa:

Passe a farinha de trigo, o fermento e o chocolate por peneira e reserve

Bata as claras em neve e sem parar de bater junte as gemas peneiradas e o açúcar

Desligue a batedeira

Junte aos poucos a mistura reservada, intercalando com a água e o óleo

Coloque a massa em assadeira untada e leve para assar em forno médio/baixo, pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos

Recheio:

Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo até engrossar

Quando engrossar, mexa por uns 2 ou 3 minutos, desligue e deixe esfriar

Cobertura:

Bata o creme de leite conforme as instruções da embalagem, misturado ao chocolate em pó

Montagem:

Corte a massa em duas partes

Molhe a primeira com um pouco da calda

Coloque o recheio, cubra com os bombons picados

Coloque a outra parte da massa, molhe-a novamente com a calda

Cubra com o chantilly e decore

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Cícero Bom Gosto

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