Gabriela : Verduras & Legumes : Como Preparar os Mesmos :

Gabriela : Verduras & Legumes : Como Preparar os Mesmos :

Como preparar as verduras e legumes :

Aquelas que se cozinham :

Devem serem cozidos no vapor para preservar melhor os seus nutrientes

Para manter as folhas verdes , basta adicionar uma pitada de açúcar na água do cozimento das mesmas..

Evite usar o bicabornato de sódio quando preparar as verduras , pois o mesmo destrói as vitaminas das mesmas..

Para melhorar a cor do espinafre , após cozinhar o mesmo , mergulhe-o em água fria..

Antes de temperar a salada , misture o sal no vinagre ou no limão , acrescente o azeite só depois..

Nunca use faca para cortar as folhas pois ela prejudica o valor nutritivo das mesmas, rasgue-as com as mãos..

Pão ralado ou esmigalhado colocado na chicória , tira da mesma aquele gostinho amargo

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