Receita : Bolo Salgado Vegetariano :

ingredientes  

Para o recheio de cenoura

· 2 cenouras médias

· Cebola e alho à gosto

· Azeite à gosto

· Sal

Para o recheio de tomate

· 3 tomates maduros

· 1/2 xícara de molho de tomate

· Cebola e alho à gosto

· Azeite à gosto

· Sal

Para o recheio de azeitonas

· 1 vidro de azeitonas sem caroço

· Cebola e alho à gosto

· Azeite à gosto

Para o recheio de espinafre

· 1 pacote de espinafre congelado

· 1 batata cozida pequena

· 1 colher de maionese

· Cebola e alho à gosto

· Azeite à gosto

· Sal

Para a cobertura

· 4 batatas cozidas

· 1 vidro de maionese

Para o bolo

· 2 pacotes de pão de forma

· 1 vidro de maionese

· 200ml de leite (para regar as fatias de pão)

· 1 pacote de batata palha

· Azeitonas e folhinhas de salsa para decorar

modo de preparo

Para o recheio de cenoura, cozinhe as cenouras e bata-as no liquidificador com os demais ingredientes, depois coloque a mistura numa panela e mexa até que dê uma engrossada. Reserve.

Faça o mesmo para preparar os recheios de tomate, azeitona e espinafre.

Para a cobertura, cozinhe as 4 batatas, amasse-as, peneire-as e misture com 1 vidro de maionese.

Corte a casca das fatias do pão e inicie a montagem. Numa assadeira, refratário ou recipiente que desejar, coloque uma camada de pão, regue com leite, passe maionese, e coloque uma camada do recheio de cenoura. Repita esse procedimento com todos os recheios, até que eles acabem. Cubra o bolo todo com a cobertura de batatas, a batata palha e enfeite como desejar. Deixe gelar por aproximadamente 2 horas.

Você pode criar novos recheios e adaptar a receita de acordo com o seu gosto pessoal.