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Receita-Cuca de Coco :

- Ingredientes da massa:

2 ovos

1 xi‌cara de leite

2 colheres sopa de margarina

1 xi‌cara de ac‌u‌car

2 xi‌caras de farinha de trigo

1 colher sopa de fermento em po‌

- Cobertura:

200 gramas de coco ralado

1 caixinha de leite condensado

1 colher sopa de margarina

- Modo de preparo:

Comece pelo recheio, Em um recipiente coloque o coco ralado , a margarina e va‌ colocando o leite condensado aos poucos. E vai‌ mexendo até‌ ficar parecido com uma farofinha.

Muito cuidado pra nã‌o exagerar no leite condensado, pois nã‌o pode ficar muito mole. Reserve o que sobrou de leite condensado pro final.

Para a massa: em uma vasilha misture com um fouet, os ovos, açúcar e margarina.

Depois acrescente o leite e a farinha de trigo, mexa bem até‌ ficar uma massa lisa e ai‌ sim o fermento. Despeje essa massa em uma forma untada.

Por cima da massa espalhe a farofinha de coco ralado usando a mão.

- Obs: quando for espalhar a forofinha na‌o use colher para na‌o afundar na massa.

Asse em forno pre‌ aquecido 180 graus por aproximadamente 40 minutos.

Espere ficar levemente douradinho por cima e assim que retirar do forno despeje o restante do leite condensado por cima.

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