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Receita : Mini Croissant com Suflê Verde e Presunto :

Ingredientes:

1 pacote de massa folhada semi-laminada 400g
1 ovo inteiro batido para pincelar

RECHEIO
150g de presunto
7 colheres (sopa) de creme de leite
2 ovos
1 colher (chá) de mostarda
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
sal, pimenta-do-reino e condimentos a gosto

Modo de Preparo:

RECHEIO
1) Corte o presunto em cubinhos, junte o creme de leite, os ovos, a mostarda, o cheiro-verde, o sal, a pimenta-do-reino e coloque tudo numa frigideira. Leve ao fogo brando, como se fosse fazer ovos mexidos moles e deixe esfriar.

CROISSANT
2) Descongele a massa folhada conforme as instruções da embalagem.
3) Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa em um retângulo de 35 x 45cm e corte 10 triângulos.
4) Divida o recheio frio, distribuindo-o na base do triângulo.
5) Pincele a ponta do triângulo com ovo e enrole-o delicadamente, começando pela base, de forma bem solta.
6) Coloque os croissants montados em uma assadeira sem untar. Pincele-os com ovo e leve ao forno pré-aquecido (180º C), assando por 35 a 40 minutos.

Tempo de Preparo: 60 minutos

Rendimento: 10 porções

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