4 Bistecas Suínas Frimesa
Sal e pimenta-do-reino a gosto
50 ml de azeite de oliva
1 colher de sopa de Manteiga Frimesa
Raspas e suco de 2 limões (siciliano, galego ou Taiti)
Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo :
Tempere as bistecas com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por 15 minutos na geladeira.Em uma frigideira, aqueça o azeite e grelhe as bistecas até que fiquem bem douradas.Na mesma frigideira, agora com o fogo baixo, acrescente o caldo da marinada e as raspas de limão.Acrescente a manteiga e a salsinha. Sirva sobre as bistecas grelhadas. Vai bem com arroz e feijão.