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Receita : Croquete de Bacalhau :

ingredientes : 

  • 300 g de bacalhau sem o sal,aferventado e desfiado ( não    tiro totalmente o sal,fica sem gosto 
  • 1 cebola picadinha
  • 1 dente de alho picadinho
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 tomate picadinho
  • Pimenta e temperinhos a gosto
  • Sal se necessário
  • 1 xicara de chá de água
  • 5 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Farinha de rosca para empanar

modo de preparo

Refogar a cebola o alho no azeite
Acrescentar o bacalhau o tomate a água e deixar ferver
Colocar os temperinhos e a farinha de uma vez
Mexer bem e deixar cozinhar até soltar do fundo da panela

Esperar amornar

Modelar no formato de croquete
Passar na farinha de rosca
Fritar em óleo quente
Descansar sobre papel absorvente e servir. 

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