Coentro , Propriedades , Benefícios :
O coentro é uma planta aromática rica em compostos fenólicos, como carotenoides, taninos, flavonoides e saponinas que promovem benefícios para a saúde, como controle dos níveis de colesterol e glicose no sangue, evitando doenças como infarto e diabetes. Além disso, o coentro tem altas quantidades de potássio, o que ajuda a eliminar o excesso de sódio pela urina, controlando a pressão alta.
Por ter boa concentração de vitamina C e vitamina A, o coentro também favorece o combate aos radicais livres, fortalecendo o sistema imunológico, prevenindo o envelhecimento precoce e mantendo a hidratação e a firmeza da pele.
As folhas e sementes de coentro podem ser encontradas em supermercados e feiras, sendo usadas como tempero em saladas, massas, ensopados, sucos, chás e como base para o tempero curry.
Os principais benefícios do coentro para a saúde incluem:
1. Prevenir alguns tipos de câncer
O coentro é rico em carotenoides, taninos e flavonoides, compostos com alto poder antioxidante que impedem a ação dos radicais livres no organismo, podendo prevenir alguns tipos de câncer como os de mama, pulmão e próstata.
2. Manter a saúde da pele
Por ser rico em antioxidantes que diminuem os danos causados pelos raios ultravioletas do sol, o coentro ajuda a prevenir o envelhecimento precoce, diminuindo as rugas e a flacidez. Além disso, por proteger as células contra os radicais livres, o coentro ajuda a evitar o câncer de pele.
3. Diminuir o colesterol e triglicerídeos
Por ter boas quantidades de gorduras saudáveis, como o ácido graxo oleico, palmítico e esteárico, além de antioxidantes como a vitamina C, o coentro promove a redução dos níveis do colesterol “ruim”, o LDL, e triglicerídeos no sangue, evitando a formação de placas de gordura nas artérias e veias.
Além disso, o centro também favorece o aumento do colesterol “bom”, o HDL, protegendo o organismo contra doenças como infarto, derrame e aterosclerose.
4. Melhorar a digestão
O coentro tem potente ação anti-inflamatória e hepatoprotetora, o que protege e melhora a função do fígado, melhorando a digestão dos alimentos e a absorção de nutrientes.
5. Controlar a pressão alta
O coentro é rico em potássio, um importante mineral que ajuda a eliminar o excesso de sódio do organismo pela urina, controlando a pressão alta. Além disso, a planta também é rica em cálcio, que ajuda a relaxar as artérias, facilitando a circulação sanguínea.
6. Prevenir a diabetes
Por conter propriedades antioxidantes, o coentro pode fortalecer o pâncreas, melhorando a ação da insulina, hormônio responsável por controlar os níveis de açúcar no sangue.
Alguns estudos [1,2] mostraram que o consumo do coentro é capaz de equilibrar os níveis de açúcar no sangue, prevenindo a resistência à insulina e a diabetes.
7. Ajudar a desintoxicar o fígado
O coentro tem um potente efeito antioxidante que ajuda a desintoxicar o fígado, pois facilita a eliminação de toxinas e metais tóxicos, como o mercúrio, pelo organismo. Veja como fazer uma dieta para desintoxicar o fígado.
8. Equilibrar o intestino
O óleo essencial do coentro tem propriedades antimicrobianas que combatem o excesso de bactérias ruins do intestino e equilibram a flora intestinal, prevenindo infecções e diarreias. Além disso, o coentro também auxilia no combate à prisão de ventre, pois a planta estimula os movimentos naturais do intestino, ajudando na eliminação das fezes.