Receita : Carne Enrolada :

Ingredientes :

1 kg de carne moída

1 linguiça tipo calabresa (moída ou passada no processador)

1 ovo

1 pacote de creme de cebola

10 azeitonas verdes sem caroço

½ xícara de salsinha picadinha

300 g de queijo tipo mussarela fatiada

300 g de presunto fatiado

3 colheres de sopa de margarina

Modo de Preparar

Misture a carne com a linguiça calabresa, o ovo e o creme de cebola

Montagem:

Abra a massa de carne em cima de um filme plástico aberto (ajuda a enrolar) em forma de retângulo

Coloque por cima o presunto, deixando espaço nas bordas

Coloque a mussarela por cima do presunto, obedecendo o espaço nas bordas

Jogue as azeitonas picadinhas (caso queira mais temperos, acrescente pimentão vermelho, cebola e salsinha, picadinhos)

Enrole como um rocambole, iniciando do lado maior

Vede bem para não vazar os recheios

Unte uma assadeira com margarina

Coloque 3 colheres de sopa de margarina (esparramando em pedaços) em cima do rocambole para que ele asse e não fique seco

Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos ou até que doure

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Cícero Bom Gosto

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