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Receita : Brownie de Laranja :

Ingredientes :

  • 275 g de açúcar mascavo
  • 150 g de manteiga
  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 110 g de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 pitada grande de sal
  • Raspas de 1 laranja
  • suco de meia laranja
  • Calda de Laranja:
  • 2 colheres (sopa) de galéia de laranja
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (chá) de mel
  • Suco de meia laranja

    1. Corte o chocolate em lascas e a manteiga em cubos
    2. Derreta o chocolate em banho-maria junto com a manteiga e o açúcar mascavo
    3. Misture devagar com uma colher ou um pão-duro, "revirando" a mistura
    4. Enquanto o chocolate derrete, bata os ovos com a baunilha
    5. Reserve
    6. Tire as raspas da laranja e esprema o suco
    7. Depois do chocolate e a manteiga terem derretido, despeije a mistura numa vasilha e junte os ovos batidos, as raspas e o suco
    8. Em seguida, pré-aqueça o forno a 180ºC
    9. Peneire a farinha, o sal, o chocolate e o fermento sobre a mistura
    10. Incorpore com cuidado
    11. Unte uma fôrma rasa e quadrada com manteiga e farinha
    12. Despeje a massa na fôrma e asse por 30 minutos
    13. Espete um palito no meio da massa e, se ele sair úmido, retire do forno
    14. Espere esfriar e corte em cubos
      Calda de Laranja:
    1. Derreta galéia de laranja com um pouco de água em fogo baixo
    2. Junte o suco e o mel
    3. Espere esfriar e sirva

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