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Receita : Salada Rápida de Grão-de-Bico :

 Ingredientes 

1 1/2 xícaras (chá) de grão-de-bico / 1 lata
2 colher (sopa) de suco de limão
4 colheres (sopa) de azeite
20 folhas de manjericão fresco
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
1. Numa peneira, escorra o grão-de-bico. Se quiser, passe pela água corrente.
2. Numa tigela média, junte o suco de limão, o azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem.
3. Na tigela com o molho, misture o grão-de-bico e 10 folhas de manjericão.
4. Divida a salada em dois pratos e salpique as folhas restantes de manjericão. Sirva a seguir.

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