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Receita-Carne ao Vinho na Panela de Pressão : post 2 :

Ingredientes:

1 peça de carne (cupim, fraldinha, lagarto)

1 cebola grande picada

1 caldo de costela

2 dentes de alho

1 fio de óleo

Sal e pimenta a gosto

1 extrato de tomate de boa qualidade

1 copo e 1/2 de vinho tinto


Modo de preparo:

Limpe bem a carne tirando a gordura

Corte ao meio para ficar 2 peças

Na panela de pressão acrescente a cebola picadinha, o alho e o óleo

Doure bem a carne dos 2 lados

Coloque também o caldo de costela sem dissolver em água, coloque direto na panela e continue dourando a carne

Depois de dourada acrescente o extrato de tomate e o vinho tinto

Tampe a panela e depois de pegar pressão espere 30 a 40 minutos e desligue

Deixe a carne de um dia para o outro na mesma panela

No dia seguinte corte a carne e leve ao fogo para apurar só mais um pouco e desligue

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