Receita : Pizza Enrolada de Linguiça :

Ingredientes :

Para a massa:

2 tabletes de Fermento biológico;

3 colheres de sopa de Açúcar;

1 colher de chá de Sal;

3 1/2 xícaras de chá de Farinha de Trigo;

1 xícara de chá de Água morna;

1/2 xícara de chá de Óleo de Soja Refinado Sadia;

Para o recheio:

1 embalagem de Requeijão Speciale Sadia;

1 embalagem de Linguiça Guanabara Fina Sadia cortada em rodelas;

2 Tomates sem pele sem sementes picados;

10 Azeitonas Pretas picadas;

3 ramos de Tomilho picados;

1 colher de chá de Sal;

1 colher de sopa de Azeite de oliva;

1 Gema batida;

Modo de Preparar :

Para a massa:

Em uma vasilha, dissolva o fermento com o açúcar, junte o sal e o óleo. Junte a farinha de trigo aos poucos, alternando com a água morna. Misture bem e amasse com as pontas dos dedos até obter uma massa homogênea e lisa. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume.

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180 ºC).

Com ajuda de um rolo, abra a massa em uma superfície polvilhada com farinha.

Para o recheio:

Cubra a superfície da massa com o requeijão. Em uma vasilha à parte, misture a linguiça, os tomates, as azeitonas, o tomilho, o sal e regue com o azeite. Espalhe o recheio sobre o requeijão, enrole a pizza como rocambole e pincele a gema.

Leve para assar em uma assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.

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