Receita : Colomba de Chocolate com Cobertura de Granola :

Ingredientes:

ESPONJA

2 colheres (sopa) de fermento biológico seco

¾ xícara (chá) de farinha de trigo

1/3 xícara (chá) de água filtrada e gelada

MASSA

4 e ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de margarina

½ xícara (chá) de açúcar refinado

5 gemas de ovo

1 colher (café) de sal

4 colheres (sopa) de leite em pó

2 colheres (sopa) 40g de mel

½ xícara (chá) de água filtrada e gelada

3 colheres (sopa)de chocolate em pó

Essência de panetone

RECHEIO

2 xícaras (chá) de gotinhas de chocolate (chipshow)

COBERTURA

1 e ½ xícara (chá) de farinha de caju

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

5 claras de ovos

1 xícara (chá) de granola

Modo de Preparo:

ESPONJA

Em um recipiente misture o fermento seco com a farinha de trigo e a água até formar uma massa homogênea. Cubra bem com filme PVC e deixe fermentar até dobrar de volume.

MASSA

1) Em um recipiente grande de batedeira junte a farinha de trigo com a esponja, margarina, açúcar, gemas, sal, leite em pó e mel. Misture delicadamente para homogeneizar e adicione a metade da água.

2) Leve à batedeira e adicione aos poucos a água misturada com o chocolate em pó, cuidando para não colocar líquido demais.

3) Adicione a essência de panetone e bata mais um pouco até a massa ficar lisa, elástica e homogênea. Abra a massa sobre uma mesa untada com óleo e espalhe as gotinhas de chocolate.

4) Sove delicadamente a massa sempre fechando para envolver totalmente o recheio. Forme uma bola e deixe descansar por aproximadamente 15 minutos coberto com filme PVC.

5) Modele a massa recheada como se estivesse fazendo um pão baguete. Divida-a em duas porções e corte uma delas em 3 partes, sendo 1 maior e 2 menores, para servir com guia de tamanho meça a forma de colomba.

6) Repita a operação com a outra porção e coloque na forma de papel de colomba, usando a parte maior como corpo e as menores como asa.

7) Leve as forma para um armário fechado para fermentar melhor, cerca de 30 a 50 minutos ou até dobrar de volume.

COBERTURA

1) Em um recipiente misture a farinha de caju e metade do açúcar de confeiteiro.

2) Acrescente as claras e mexa até ficar homogênea. Junte a granola e aplique a cobertura sobre as colombas já fermentadas e, por cima, polvilhe o restante do açúcar de confeiteiro com uma peneira.

3) Asse em forno médio (170ºC), pré-aquecido, por cerca de 1 hora. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.

DECORAÇÃO

1) Polvilhe o açúcar no centro da cobertura e decore com as gotinhas de chocolate e a granola.

Dica: sempre que adicionar a água aos poucos à massa de pão, cuidado com o ponto. O ponto ideal é o ponto de véu, ou seja, quando esticada fica com aspecto de transparência sem se romper.

Nectarina-Benefícios :

Nectarina-Benefícios : A nectarina, assim como o pêssego, se destaca por ser fonte de minerais indispensáveis para o organismo. Ela tem alto teor de potássio, que ajuda a regular a pressão arterial, auxilia no controle de água do organismo e, claro, é fundamental para a saúde dos músculos (evita dores como cãibras). A nectarina é uma fruta rica em fibras, vitaminas, sais minerais e antioxidantes, que traz muitos benefícios para a saúde: Controle de colesterol A nectarina é rica em pectina, o que ajuda a controlar os níveis de colesterol no sangue. Prevenção do envelhecimento precoce Os antioxidantes presentes na nectarina, como zeaxantina, betacaroteno e luteína, protegem contra danos celulares provocados por radicais livres. Manutenção do peso corporal A nectarina é uma fruta de baixa caloria e rica em fibras, o que ajuda a aumentar a sensação de saciedade e a manter o peso. Combate à prisão de ventre As fibras presentes na nectarina ajudam a regular o trânsito ...

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Receita : Shake de Morango com Laranja : Amor , Seu quente , forte , duro , arroxado e pesado ' Suador Da Fera ' , Arrepia Os Pelos , Estremece O Corpo ; E Levanta A Franja !!!

Ingredientes : 1 xícara de chá de suco de laranja 1 xícara de chá de morangos 1 banana fatiada 1 envelope de adoçante 3g 2 cubos de gelo Modo de preparo : Bata o suco , o morango , a banana , o adoçante , e o gelo no liquidificador até ficar cremoso . Beba em seguida .

Cícero Bom Gosto

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