Receita : Feijão : Mais Rápido e Mais Gostoso : Mais Vermelhinho , Caldo Mais Grossinho :
Ingredientes:
2 colheres de sobremesa de colorau (colorífico, aquele tempero em pó vermelho)
1 colher de sopa de óleo
Modo de fazer:
Depois colocar o feijão já amolecido no microondas e com água na panela de pressão, coloque os dois ingredientes. Cozinhe os 20 minutos e você verá como seu feijão ficará mais bonito!
Como armazenar o feijão depois de cozido?
Quando você for cozinhar seu feijão, o ideal é que você só coloque o colorau, pois ele não tem gosto e se você já cozinha com os temperos, eu feijão dura no máximo 2 dias, não é? E aí você cozinha feijão mais de 3 vezes na semana? Que desperdício de gás!
Como eu disse, costumo cozinhar metade de 1 quilo, mas só uso umas 100 gramas feijão por almoço. Como fazer isso?
Depois que o feijão estiver cozido, pegue apenas a parte que você irá consumir no almoço. O que sobrar, coloque em um pote com tampa e depois de frio, claro, coloque na geladeira. Toda vez que você for usar, só pegue a quantidade necessária e tempere da forma que você quiser. Esse feijão sem tempero dura 5 dias na geladeira.
Quer que dure mais? Separe quantidades certas que você e sua família consomem em um dia em potinhos pequenos e congele. Toda vez que você precisar usar, descongele e tempere. Feijão congelado dura 1 mês.
Quer deixar seu feijão mais gostoso e com o caldo mais grossinho?
Ingredientes:
100 g de feijão cozido
3 colheres de sopa de pimentão picadinho (o verde ou o vermelho)
3 colheres de sopa de cebola picada
1 dente de alho
1 colher de sobremesa de orégano
1 tablete de tempero pronto (caldo knorr)
1 colher de chá de colorau
2 colheres sopa de azeite
quanto der de pimenta do reino
quanto der de sal
Modo de preparo:
Refogue todos os ingredientes no azeite, menos feijão. Quando a cebola der uma murchada, coloque o feijão. Refogue mais um pouco e acrescente água suficiente para cobrir todo o feijão. Deixe ferver, com a metade da panela tampada, até o caldo começar a engrossar.