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Receita -Quindim Fácil :

Ingredientes : 

200 g açúcar

200 ml leite coco

100 g de coco ralado seco

1 colher de sopa bem cheia de margarina derretida

10 gemas (peneiradas ou não, fica a seu critério)

1 colher sopa corante alimentício amarelo (opcional)


Modo de Preparar : 

Em uma tigela acrescente o açúcar e o leite coco

Mexa com uma colher

Acrescente o coco e mexa, acrescente as 10 gemas

Misture bem (tudo à mão) e coloque em forminhas untadas com margarina e açúcar, esparrame bem na forminha e deixe cerca de 1 colher de chá de açúcar no fundo da forminha (para dar aquela cor brilhante do quindim)

Leve ao forno preaquecido por 10 minutos, em banho-maria, por cerca de 1 hora

Espete um palitinho, se sair seco está pronto, ou até dourar o coco

Informações Adicionais

Dicas: Para as forminhas não dançarem na forma,forre a forma com papel toalha. Cubra de água fervente até a metade das forminhas. Acrescente gotas de limão na água do banho-maria, assim evita que suas forminhas fiquem escuras. Conforme vai secando a água,vá acrescentando mais água fervente.

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