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Alessandra : Gorduras Boas e Gorduras Más :

Alessandra : Gorduras Boas e Gorduras Más :

Classificação das gorduras

Fazem Bem :

Monoinsaturadas :
Óleos vegetais como o de canola, azeite de oliva, abacate, nozes, amêndoas, avelãs e sementes como gergelim e abóbora. Abaixa o LDL e o colesterol total.

Poli-insaturadas :
As mais "famosas" são Ômega 3 e 6. São encontradas em peixes de água fria, frutos do mar, e em óleo de canola. Todos estes são ricos em Ômega 3. Já os ricos em Ômega 6 são: óleos de girassol e soja e sementes oleaginosas. Esse tipo de gordura ajuda a aumentar as taxas do "colesterol bom", o HDL, e manter baixas as taxas do colesterol ruim, o LDL.

Fazem Mal :

Trans-saturadas :
Aumentam o colesterol e os riscos de doenças cardíacas, além de não trazerem benefícios. Encontradas na batata frita, margarina e biscoitos amanteigados.

Saturadas :
Presentes em carnes gordas, laticínios e coco. A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda o limite do consumo de gordura saturada, pois já foi demonstrado estar relacionado com doenças cardiovasculares.

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