Receita : Cuscuz de Sardinha :

Ingredientes :

2 latas de sardinha
2 cebolas
3 dentes de alho
3 tomates maduros
1 tablete de caldo de bacalhau
óleo
Sal
Orégano
1 colher de extrato de tomate
Cheiro verde
Farinha de milho Azeitona
4 ovos cozidos
Palmito (opcional)
Molho de pimenta
　
Modo de Preparar:

Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho picadinhos

Adicione o tomate picado, sem pele e sem sementes, o tablete de caldo e o extrato Espere o tomate dissolver

Acrescente água fervendo na quantidade que desejar de cuscuz

Coloque o sal, o orégano, a azeitona, o palmito picado, as sardinhas limpas e molho de pimenta Deixe ferver Acrescente o cheiro verde e 2 ovos cozidos picados

Mexa cuidadosamente Adicionando lentamente a farinha de milho, até alcançar a consistência desejada (cremosa, ou mais grossa para cortar)

Se deseja que fique cremoso, despeje em um pirex molhado e enfeite com os dois ovos cozidos picados, palmitos e folhinhas de salsa

Se deseja cortar, em uma forma de buraco molhada, disponha fatias dos ovos cozidos, fatias de palmitos e pedacinhos de azeitona na lateral

Despeje o cuscuz ainda quente

Deixe esfriar um pouco e desenforme em um prato grande

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