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Ingredientes (12 porções)
150 g de manteiga sem sal
1/2 xícara de açúcar
2 ovos
1 1/4 xícara de farinha de trigo
Suco de 3 limões
Raspas de 2 limões
1 colher (sopa) fermento em pó
1 pitada de sal
Recheio
1 lata de leite condensado
Suco de 2 limões
Modo de preparo
Bata a manteiga e o açucar até formar um creme aerado.
Acrescente os ovos um a um.
Diminua a velocidade e acrescente a farinha aos poucos.
Adicione o suco de limão, depois as raspas, o fermento e o sal.
Preencha 3/4 das formas de cupcakes e asse em forno de 180º (pré-aquecido).
Faça o recheio na batedeira.
Quando estiverem prontos e frios, corte o centro de cada bolinho e coloque o recheio por dentro.