Ingredientes:
2 tomates grandes (500 g);
1 abacate grande;
1/2 lata de milho verde escorrida;
1/2 cebola em tirinhas;
30 g de queijo branco cortado em cubos.
Para o vinagrete:
2 colheres de sopa de azeite de oliva;
1 colher de sopa de vinagre;
2 colheres de sopa de água;
1/2 colher de sopa de mostarda;
1 1/2 colher de chá de sal;
Uma pitada de pimenta.
Modo de preparo:
Lavar e cortar os tomates em cubos, preferencialmente sem sementes, e fazer o mesmo com o abacate. Colocar em um recipiente o tomate, a cebola, o queijo, o abacate e o milho. Bater todos os ingredientes até que fique uma mistura uniforme e depois acrescentar na salada.