Alessandra-Molho Bechamel de leite de aveia :

Aprenda essa deliciosa e saudável receita de molho bechamel em uma versão vegana, feita com leite de aveia, perfeita para quem está de dieta ou é intolerante. Ele é prático de preparar, seu sabor é super neutro, e não é necessário deixar de molho como o de castanha, por exemplo. Além disso, você pode adicionar uma pequena quantidade de ghee no final, pois o molho pede um pouco de gordura.

Ingredientes:

1 xícara de aveia em flocos

2 xícaras de água quente

1 buquê de brócolis

1/2 cebola

1 dente de alho

Sal e temperos a gosto

Modo de preparo:

Despeje a aveia e a água quente no liquidificador

Deixe de molho por 15 minutos

Corte o brócolis em pedaços pequenos

Leve para cozinhar no vapor

Pique o talo do brócolis bem fininho

Pique a cebola, alho e refogue no azeite

Bata a aveia com a água no liquidificador

Despeje na panela com cebola e alho

Adicione os brócolis e tempere com sal, pimenta e temperos da sua preferência

Mexa até que esteja na consistência desejada

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