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Receita : Pudim de Queijo :

ingredientes :  

Para a calda:
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/4 de xícara (chá) de água

Para o pudim:

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

modo de preparo

Para a calda:

Numa forma para pudim (20 cm de diâmetro x 8 cm de altura), despeje, 1/2 xícara (chá) açúcar e 1/4 de água.

Dissolva bem e leve ao micro ondas por 4 min na potência alta até atingir o ponto de calda de caramelo. Espalhe bem a calda nas laterais e no centro.Reserve.

Para o pudim:

Bata no liquidificador: 1 e 1/2 xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado, 3 ovos, 1 colher (sopa) de açúcar, 1 lata de leite condensado e 1 colher (sopa) de amido de milho.
Despeje na forma já com a calda e leve ao micro ondas por 4 min na potência alta. Abra o forno e mexa a forma. Volte ao micro ondas por mais 1 min. Repita este processo por mais 3 vezes. Após este tempo, deixe a forma mais 4 minutos dentro do micro ondas em tempo de espera. Desenforme e sirva.

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