Ingredientes :
2 ovos
4 colheres de sopa cheias de farinha de aveia 2 colheres de sopa de cacau em pó
3 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa cheias de óleo de coco ou manteiga derretida
3 colheres de sopa de xilitol ou açúcar demerara
1 colher de sopa de fermento em pó .
MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes deixando o fermento em pó por último, depois de tudo misturado adicione o fermento em pó e mexa bem, coloque essa mistura em uma tuperware redonda untada com manteiga e deixe no microondas por 2 minutos e meio, assim que sair do microondas desinforme e deixe esfriar, quando esfriar corte em 4 camadas e reserve.
PARA O BEIJINHO:
LEITE CONDENSADO FAKE
INGREDIENTES:
1 xicara de água quente
2 xicaras e ½ de leite em pó
2 xicaras de açúcar
bata tudo no liquidificador, coloque em um recipiente e leve a geladeira até ficar na consistência do leite condensado.
não precisa ir ao fogo.
50 gramas de coco ralado seco sem açúcar, mexa tudo em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela, deixe esfriar.
PARA A PARTE DA GANACHE:
100 gramas de chocolate derretido+50 gramas de creme de leite, derreta o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos, quando derreter adicione o creme de leite e mexa bem, depois de tudo frio é hora da montagem:
Pegue uma fatia do bolo e passe uma camada generosa de beijinho, coloque outra camada por cima, adora coloque uma camada de ganache (umas duas colheres de sopa) cubra com mais um bolo, coloque beijinho na última parte e cubra com a última banda do bolo, passe ganache em volta dele e leve a geladeira pra ganhar consistência, assim que sair da geladeira sirva!
Bom apetite !