2 kg de costela meio gorda
3 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de óleo
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma panela de pressão frite o alho no óleo até dourar.
Acrescente a costela e em seguida o sal.
Deixe fritar por aproximadamente 40 minutos, mexendo de vez em quando, até ela fritar por inteiro.
Quando ela tiver bem fritinha acrescente 1 copo (americano) de água e coloque pressão por mais ou menos 10 minutos.
Retire do fogo e sirva a seguir
A costela reduz muito de tamanho.