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Receita-Bolo de chocolate com leite ninho e morangos :

Ingredientes:   

4 ovos

1 e 1/2 xícara de açúcar

100 g de manteiga derretida

1 xícara de leite morno

1 colher de chá de essência de baunilha

1 xícara de chocolate em pó (50% cacau)

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

1 lata de leite condensado

200 ml de creme de leite

1 colher de sopa de manteiga

1/2 xícara de leite em pó (tipo Ninho)

1 caixa de morangos lavados e cortados ao meio

Ganache:

300 g de chocolate meio amargo

200 ml de creme de leite

1 colher de sopa de manteiga

Para decorar:

8 a 10 brigadeiros prontos com granulado

Raspas ou fios de ganache extra para acabamento lateral

Modo de preparo:

Bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo e claro, adicione a manteiga derretida, o leite morno e a essência de baunilha, misturando bem. Acrescente o chocolate em pó e a farinha peneirada aos poucos, mexendo até a massa ficar lisa. Incorpore o fermento por último. Despeje em forma redonda untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 a 45 minutos. Para o recheio, leve ao fogo médio o leite condensado, creme de leite, manteiga e leite em pó, mexendo até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar. Corte o bolo em duas camadas, espalhe o recheio e distribua os morangos. Cubra com a outra metade da massa. Para a ganache, derreta o chocolate com o creme de leite e a manteiga, misture até ficar brilhante. Cubra o bolo com a ganache e decore com brigadeiros por cima e acabamento lateral com bico ou colher.

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