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Receita : Frango com Legumes :

ingredientes  

  • 2 kg de coxas e sobrecoxas de frango temperadas com sal, pimenta do reino e limão
  • 3 colheres de margarina
  • 3 batatas médias descascadas e fatiadas em rodelas grossas
  • 2 cenouras descascadas e fatiadas em rodelas grossas
  • 1 xícara de suco de laranja
  • Raspas de 1 laranja
  • 4 ramos de cheiro-verde lavados e picados

modo de preparo

Acomode as partes de frango na frigideira. Besunte as coxas e sobrecoxas com a margarina, disponha as rodelas de batatas e cenoura ao redor e cubra o refratário com papel alumínio.Asse em forno na temperatura média (200ºC), sem pré-aquecer, por cerca de 1 hora. Retire o papel alumínio, regue o frango com o suco e retorne-o ao forno por 20 a 35 minutos para completar o cozimento, até que o frango esteja dourado por igual. Retire do forno, salpique as raspas de laranja e o cheiro-verde sobre os legumes e sirva em seguida.

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