Receita-Bolo Brigadeiro :

Ingredientes :

Bolo:

5 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara chá de leite

2 xícara(chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

1 colher (sopa) fermento em pó

Recheio e cobertura:

2 latas de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal

5 colheres (sopa) de achocolatado nescau

1 colher (sopa) de chocolate ou cacau em pó

Calda para regar o bolo:

Leite misturado com nescau o suficiente para umedecer o bolo

Granulado o suficiente para decorar

Brigadeiros prontos para decorar

Modo de Preparar :

Bolo:

Bata na batedeira as claras em neve bem firmes, aos poucos, sem parar de bater junte as gemas uma a uma e o açúcar

Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater

Incorpore, por fim a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento

Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro) untada e leve assar em forno quente (200°C) por aproximadamente 40 minutos ou até que enfiando um palito esse saia limpo

Deixe esfriar desenforme e corte ao meio

Recheio e cobertura:

Leve o leite condensado, a manteiga, o nescau e o cacau em pó ao fogo mexendo sempre

Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar sem parar de mexer por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente

Umedeça metade do bolo com o leite com nescau cubra com metade desse creme arrume a outra metade do bolo umedeça com a calda e cubra com o restante do creme

Decore com bastante granulado e brigadeiros prontos

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Cícero Bom Gosto

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