Ingredientes
1 quarto traseiro de leitoa (mais ou menos 2,5 kg)
1 copo americano de vinho branco seco
2 dentes de alho espremidos
1 cebola picada
2 folhas de louro
2 ramos de alecrim
Sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo
Você vai temperar a carne com o vinho, o alho, a cebola, o alecrim, o louro, sal e pimenta. Depois, deixe marinar por 3 horas.
Cubra com papel alumínio e asse em forno médio preaquecido. Após 2 horas, retire o papel e mantenha a leitoa no forno até assar completamente e dourar a pele (cerca de 1 hora e meia).
Transfira para uma travessa e sirva com farofa e arroz branco.
Prontinho!
Fica deliciosa, com uma aparência linda e aquele cheirinho! Serve mais ou menos 12 pessoas.