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Receita-Salmão assado com batatas :

Ingredientes (4 porções)

600 g de filé de salmão

1/2 cebola cortada em rodelas finas

4 batatas grandes cortadas em rodelas médias

suco de 2 limões

2 colheres de tempero fácil ( cebola, alho, azeite e salsa batida no liquidificador)

papel alumínio

alecrim a gosto

manjericão a gosto

sal a gosto

coentro a gosto

azeite

azeitona


Modo de preparo

1

Forre a travessa ou tabuleiro com papel alumínio.


2

Unte a travessa ou tabuleiro com azeite.


3

Coloque as batatas cortadas em rodelas em todo o refratário.


4

Regue as batatas com azeite e distribua um pouco de alecrim e manjericão nelas.


5

Em um recipiente misture o tempero fácil, o suco de limão, alecrim, sal, manjericão e coentro.


6

Coloque o peixe por cima das batatas e faça alguns furos nele com a ponta de uma faca para que o tempero penetre bem.


7

Jogue todo o tempero misturado em cima do peixe.


8

Distribua as rodelas de cebola e as azeitonas por cima do peixe.


9

Tampe o refratário com papel laminado leve ao forno e aguarde 35 minutos.


10

Retire o papel laminado e deixe o peixe assando por mais 10 minutos e pode se servir.


11

Se preferir acrescente requeijão.

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