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Receita : Bolo Formigueiro com Brigadeiro Branco :

Ingredientes :

4 ovos
¾ xícara (chá) de açúcar cristal
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
50 g de chocolate granulado

Recheio:

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
½ xícara (chá) de leite
½ lata de creme de leite sem soro

Cobertura:

400 g de chocolate ao leite picado
½ lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar :

Massa:

Na batedeira bata os ovos com o açúcar e a margarina até obter uma mistura cremosa
Acrescente o leite aos poucos, intercalando com a farinha
Desligue a batedeira, misture o fermento e o chocolate granulado
Coloque em uma fôrma de 25 cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada
Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 35 minutos ou até que espetando um palito saia seco
Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio

Recheio:

Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o leite
Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela
Desligue o fogo e misture o creme de leite
Deixe esfriar e recheie o bolo

Cobertura:

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas
Misture o creme de leite e leve a geladeira até começar a endurecer

Bata na batedeira até ficar cremoso e cubra o bolo

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