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Receita : Lasanha de Pão á Bolonhesa :

Ingredientes  

2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1 cenoura ralada
2 xícaras (chá) de carne moída
3 tomates batidos no liquidificador
2 xícaras (chá) de molho de tomate
Sal e pimenta-do-reino a gosto
5 pães franceses amanhecidos
2 xícaras (chá) de molho branco
Óleo para untar
2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado para polvilhar
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo e frite o alho, a cebola e a cenoura. Adicione a carne e refogue até fritar bem. Coloque o tomate batido e o molho de tomate e tempere com sal e pimenta. Em um refratário de 29 cm x 17 cm untado com óleo, forre o fundo com fatias de pão francês cortado na horizontal e intercale camadas de molho vermelho e de pão, terminado em molho. Por último coloque o molho branco e polvilhe com a mussarela e o parmesão. Leve ao forno médio, preaquecido para gratinar. Sirva em seguida.

Dica:

Para preparar o molho branco, em uma panela, coloque 2 xícaras (chá) de leite, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 cubo de caldo de galinha e 3 colheres (sopa) de farinha de trigo. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Se desejar, tempere com sal e noz-moscada ralada.

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