Receita : Arroz aos Quatro Queijos :

Ingredientes

3 colheres (sopa) de azeite

1 dente de alho amassado

1 xícara (chá) de arroz cru, lavado e escorrido

4 xícaras (chá) de água fervente

2 cubos de caldo de galinha

1 copo de requeijão cremoso (200 g)

1 copo de queijo cremoso tipo cheddar (200 g)

1 lata de creme de leite

100 g de queijo mussarela ralado

50 g de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) de salsa picada

Sal a gosto

Cebolinha picada e inteira para decorar

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o azeite, o alho e deixe fritar até dourar levemente. Acrescente o arroz, a água, o caldo de galinha, misture bem, leve ao fogo baixo e deixe cozinhar até secar a água. Retire do fogo, acrescente o requeijão, o cheddar, o creme de leite, a mussarela, o parmesão, a salsa, se necessário, adicione sal e misture bem. Sirva em seguida. Se desejar, decore com cebolinha picada e inteira.

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Cícero Bom Gosto

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