Ingredientes
Ingredientes :
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de leite
1/2 envelope de fermento biológico seco
1 colher (sopa) de sal
1/2 colher (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de azeite
1 ovo
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
Para o recheio:
300 g de mortadela moída
2 colher (sopa) de salsa picada
150 g de azeitona verde picada
100 g de castanha-do-pará (castanha-do-Brasil) picada
300 g de queijo de coalho picado
150 g de requeijão cremoso
Para finalizar:
queijo parmesão ralado
Modo de Preparar :
A massa:
1. Misture os ingredientes secos.
2. Em seguida, misture os demais ingredientes da massa e sove bem até adquirir uma massa homogênea.
3. Cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho.
4. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, no formato de um retângulo, com 0,5 cm de espessura. Reserve.
O recheio:
1. Cubra com os ingredientes do recheio, previamente misturados, e enrole como um rocambole. Aperte o suficiente para que o pão fique bem enrolado mas não aperte muito para o recheio não sair do meio do pão quando estiver assando.
2. Corte em fatias com mais ou menos dois dedos de espessura e coloque em uma forma untada (coloque com a parte do corte para baixo).
3. Leve ao forno médio (200º C) pré-aquecido, até dourar.
4. Retire, polvilhe queijo e sirva.