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Receita : Lasanha de Berinjela :

Ingredientes :

  • 3 berinjelas grandes cruas
  • 1 lata de molho de tomate de sua preferência
  • 1 maço de coentro cortado e pedaços pequenos
  • Azeitonas sem caroço cortadas
  • 300 g de queijo mussarela fatiado
  • 300 g de presunto fatiado
  • 2 colheres de azeite
  • Queijo catupiry




    • Modo de Preparo :
    1. Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento
    2. Em uma assadeira retangular refratária, coloque no fundo as duas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate
    3. Coloque então uma camada de berinjela
    4. Cubra com molho de tomate, salpique com azeitonas e coentro e em seguida coloque uma camada de presunto
    5. A seguir, coloque uma camada de berinjela, cubra com molho de tomate e por cima coloque uma camada de queijo mussarela
    6. Repita os passos 3 e 4 para formar mais duas camadas
    7. Coloque por cima da última camada queijo catupiry, a gosto, e cubra a assadeira com papel alumínio
    8. Leve ao forno em temperatura de 180º graus por cerca de 30 minutos para cozinhar
    9. Após isso retire o papel alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar
    10. Sirva quente

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